Najbolje čupavce
koje sam jela pravi moja svekrva. Dok smo suprug i ja studirali, radovali smo
se kad on dobije torbu punu hrane. Mislim da se vojnici tako slično osećaju kad
dobiju paket od kuće. Bilo je tu svega i svačega...gulaša u šerpicama, sarmi,
sira u koficama, ajvara, turšija. A međ’
tom raznom hranom bili su i obavezni čupavci/orahovci. Pošto nikad nisam
prepisala njen recept, isprobavala sam nešto svoje i mogu reći da je to najbrži
kolač na svetu. Ispeče se biskvitno testo, napravi fil za umakanje i uvalja u
kokos. A ovo što sam rekla orahovci to
sam ja tako prozvala. Verovatno u nedostatku kokosa isto za „uvaljivanje“ može
da posluži i mleveni orah ili lešnici. Evo kako ja to pravim...
Biskvit testo
2 jaja
200 g šećera
50 g margarina
200 ml mleka
300g brašna
1 prašak za pecivo
Fil za umakanje
200 g margarina
200 ml mleka
100 g čokolade
100g šećera
Kokos-orah-lešnik sve mleveno
Priprema
Umutiti
prvo belanca u čvrst sneg. Posebno umutiti ostale tečne sastojke i na kraju
dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Peći u pravougaonom plehu na 200
st. oko 20-tak min. Posle 15-tak min proveriti čačkalicom da li je gotovo.
Fil
za umakanje
Mleko
staviti u manju šerpu, dodati šećer, margarine i izlomljenu čokoladu, sve
sjediniti (otopiti) na tihoj vatri.
Ispečene
kocke i isečene umakati u fil i odmah uvaljati u kokosovo brašno sa svih
strana.
Meni
je zafalilo kokosovog brašna, pa sam umesto njega uzela mlevene orahe (mogu i
mleveni lešnici).
Jeste da je Noć veštica bila i prošla, ali mi imamo jednu Micu-vešticu i danju i noću...Morala je da proveri šta je to okruglo pa narandžasto...
Нема коментара:
Постави коментар